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Adventsplätzchen

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Die Adventszeit ist nicht nur die richtige Zeit, um Weihnachten zu putzen oder Ausflüge in die Kirche mit Laternen zu unternehmen. In einigen Häusern werden spezielle Adventskuchen gebacken.

Dieser Brauch stammt aus Deutschland, wo Kekse gebacken und dann an geliebte Personen verteilt werden, obwohl eine ähnliche Tradition auch in Frankreich zu beobachten ist. Das Backen von Adventskuchen in einigen polnischen Häusern ist ein jährliches Ritual, in anderen ist es nur bekannt, weil es eine großartige Gelegenheit ist, Zeit miteinander zu verbringen: Backen, Essen und süße Leckereien für die Liebsten.

Was sind die Merkmale von Adventskeksen? Sie sollten vor allem zerbrechlich und schön dekoriert sein, damit sie kurz vor Weihnachten in Verbindung gebracht werden.
Hier ist mein Rezept für Adventskekse, das von vielen anderen Rezepten nach unserem Geschmack modifiziert wurde.

Adventskekse (ca. 120 Stück)

  • 1 kg Weizenmehl
  • ein Glas Vollkornmehl
  • ein Würfel Butter
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2,5 Tassen Zucker (Sie können braun verwenden)
  • 2 Vanillezucker
  • 250 ml griechischer Joghurt
  • 1 Ei
  • 2-3 Eigelb (abhängig von der Größe der Eier)

Zur Dekoration verwendeten wir: fertiger Schokoladenüberzug, bunte Süßigkeiten, Puderzucker, gemischt mit etwas kochendem Wasser und einem Tropfen Zitronensaft, verbrühte Orangenschale.

Ein Rezept für geprüfte Adventskuchen

Aus einem Kilo Weizenmehl lassen wir ein Glas ausbreiten. Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben, Mehl, Pulver, Zucker, Eier und gehackte Butter und Joghurt. Kneten Sie den Teig so schnell wie möglich, falls nötig können Sie Mehl oder etwas mehr Joghurt hinzufügen. Es ist am besten, den Teig in 3 Teile zu teilen, in Folie zu wickeln und einige Stunden lang, vorzugsweise die ganze Nacht, in den Kühlschrank zu stellen.

Der fertige Teig sollte in die Hauptstädte überführt und ausgerollt werden. Dann wird die Form der Kekse ausgeschnitten, es hängt alles von unserer Kreativität ab, wir haben Kreise mit einem Glas ausgeschnitten. Einige der Kreise klopften an leicht bunten Bonbons, die die Nase für das Rentier werden sollten, aber die hohe Temperatur beim Backen ließ die Bonbons platzen.

Die Kuchen sollten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und in einem vorgeheizten Backofen ca. 6-7 Minuten auf 180 Grad gebacken werden. Nach dem Backen sind die Kuchen sehr lecker und erfordern keine Zusätze, aber um Adventskekse zu werden, müssen Sie sie auf Ihre eigene Weise dekorieren.

Wir gossen einige Kuchen mit Zuckerguss ein, steckten in der Mitte ein kleines Dreieck aus Orangenschale, und der Schokoladenüberzug zog die Augen und den Mund an, um Schneemänner zu formen.

Aufgrund der Tatsache, dass die Bonbons, die auf die Kekse geklebt wurden, vor dem Backen geknackt waren, haben wir einen anderen Weg gefunden, um sie fest zu fixieren. Wir klebten jede Süßigkeit mit Zuckerguss auf den Keks, um daraus eine Rentiernase zu machen, und dann bildeten sich Hörner und Augen aus dem Schokoladenüberzug.

Wenn Kinder Walnüsse mögen und essen können, lohnt es sich, daraus Hörner zu machen und den Zuckerguss aufzukleben. Die Dekoration und die Düfte, die in den Keksen zu finden sind, hängen natürlich davon ab, was Sie zu Hause essen. Anstelle von Süßigkeiten können Rentiernasen aus Rosinen oder Preiselbeeren hergestellt werden, um der Mitte der Kuchen ein Lieblingsaroma oder eine Zitronenschale hinzuzufügen.

Vor dem Einlegen in den Kühlschrank ist es am besten, ihn in mehrere Teile (z. B. in drei) zu teilen und schrittweise herauszuziehen, damit die Butter nicht zu stark schmilzt, da die Kekse sonst ihre Zerbrechlichkeit verlieren könnten. Außerdem müssen nicht alle Kuchen auf einmal gebacken werden. Der Kuchen kann problemlos mehrere Tage im Kühlschrank liegen.

Backen Sie Adventskuchen?